島和職人燒肉鍋物料理在台灣寶島－古都台南講述著關於和牛的故事

『島』源自我們心中對台灣寶島的愛與感恩『和』堅持給您最高品質的食材、打造溫和、和樂、和氣的用餐氛圍

臺南－全臺美食之都，因簡單純粹而富饒島和

－專賣 精品燒肉 × 精緻鍋物 × 日本料理，頂級食材因純粹料理而美味難忘我們在寶島台灣，販售頂級和牛，從日本和牛到澳洲和牛，更獨家代理【台灣寶島和牛】

－『源興但馬牛』與『台灣育肥牛』，用台南道地牛肉爐方式呈現！

希望每位前來用餐的朋友都能感受到我們的認真與用心而被感動！

源自台南安平港豐富漁產，每日漁港新鮮直送；進口各國頂級肉品，冷藏新鮮直送，職人現場現切，日本各地頂級A5黑毛和牛、澳洲Ｍ9+等級純種和牛、美國CAB安格斯黑牛、ALJOMAR西班牙頂級BELLOTA橡木子伊比利豬…等。

許多頂級食材用最純粹的方式料理，堅持選用嚴格認證肉品，拒絕使用重組加工肉、不用醃製調味肉，單純呈現簡單而又美好的美食「哲學」，讓台南鄉親能享用最原始的美味。斥資千萬打造專業的冷藏設備，堅持高品質食材與親切服務、舒適的用餐環境、經濟實惠的價格，是我們經營餐廳的核心價值。

在這裡美食成為簡單易懂的共同語言，讓身心盈滿幸福能量，以燒肉鍋物盛宴好好犒賞自己吧！